ホーム > おしえてTea Cha! > 飲みかた > 紅茶のブレンド(自分のブランドをつくる)
ここから本文です。
紅茶の茶葉のほとんどは既にブレンドしてあります。同じ茶畑の違う日にできた紅茶のブレンドがあります。同じ地域のブレンドがあります。まったく違う地域の紅茶と異なる時期の紅茶のブレンドもあります。多くのパターンは最後の分類に入ります。
茶のブレンドは一種類より2種類、2種類より3種類と種類を増やすと飲みやすい茶ができます。勿論それぞれの茶のバランスは大切になります。自分でブレンドを試みる時はバランスを整えるために紅茶の味の特徴を知ると良いと思います。
<家庭で自分のブレンドを作る簡単な方法>
缶入り茶やペットボトルでも色々ブレンド(ミックス)した茶が次から次へと製品化されています。紅茶同士でなくても煎茶、烏龍茶、プーアール茶も使えます。必ずしも茶だけではなく漢方、ハーブ、花茶、スパイスなどを加える場合もあります。
(金丸 瑠美)
ティスティングカップを使用してのテイスティング