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ホーム > お茶百科事典 > お茶のできるまで > 中国茶編:烏龍茶 2
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熱を加えます。こうすることによって酸化酵素の働きを止めます。
茶の葉の形を整えます。
火を入れて茶の葉をゆっくりと乾燥させます。
参考文献一覧
お茶のできるまで