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ホーム > お茶百科事典 > お茶のできるまで > 紅茶編:2
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温度25度、湿度95%の発酵室に1.5~3時間入れ、発酵させます。
熱風で乾燥させ、発酵を止めます。
茶の葉の大きさ別に分けて、茶の葉の等級を区分けします。
参考文献一覧
お茶のできるまで