中国茶のおいしい淹れ方：茶壷（急須）でのおいしい淹れ方

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大きめの茶壷と茶杯でたっぷり楽しむ

工夫茶器などを使わずに中国茶を淹れる方法です。基本的には日本茶の急須と茶碗だけで淹れる方法と同じです。プーアル茶、黒茶、緑茶、紅茶などを大きめの茶壷と茶杯でたっぷりと飲みます。

沸騰したお湯で茶壷と茶杯をあたためます。

茶壷のお湯を捨て、1人分3gを目安に茶葉を人数分入れます。

茶壷に熱いお湯を注ぎ、1～2分間浸出時間をおきます。

茶杯に注ぎ分けて下さい。プーアル茶の場合は1煎目捨て、2煎目を注ぎ分けて下さい。