日本茶のおいしい淹れ方：ほうじ茶、番茶、玄米茶のおいしい淹れ方

Home > お茶のおいしい淹れ方 > ほうじ茶、番茶、玄米茶のおいしい淹れ方

沸騰した熱いお湯を一気にいれる

香ばしい香りが高いほうじ茶は、沸騰した熱いお湯を一気に入れるのがポイントです。急須や茶碗もやや大きめのものを用意して、茶葉の量は1人分3g、お湯の量は130mlくらいが目安です。浸出時間は30秒くらいです。番茶や玄米茶も同じように淹れるとおいしくなります。

お湯を急須と茶碗に注ぎ、あたためておきます。

急須のお湯を捨てて、茶葉を1人分3gを目安に人数分入れます。

沸騰した熱いお湯を急須に注ぎ、浸出時間を30秒ほどおき、茶碗に注いで下さい。