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■世界緑茶協会ニュース■平成１５年度
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| 賞 |
内容 |
受賞者 |
概要 |
| 学術研究大賞 |
お茶の香気成分の研究 |
山西 貞 （お茶の水女子大学名誉教授） |
茶の香りの研究で世界的に高く評価されるとともに茶産業の発展に大きく貢献 |
| 法門寺出土茶具の研究 |
韓金科 （中国陜西省法門寺博物館長） |
法門寺出土の茶具等を基に唐代の茶とその周辺文化の研究を総合的に展開 |
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| 産業技術大賞 |
茶カテキンの分離精製技術の開発及びその機能性解明と産業化 |
東京フードテクノ株式会社 （東京都千代田区） |
茶カテキンの大量分離精製技術の確立、その成果に基づく商品開発により新たな茶成分利用産業を創出 |
| 創造的新商品大賞 |
該当なし |
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| O-CHA大使特別賞 |
お茶の達人道場・日本茶セミナー・日本茶カフェ |
繁田和則 （東京都杉並区） |
「お茶達人道場」、セミナーなどを主催し日本国内のみならず米国等で茶の普及に尽力 |
| 「お茶の郷博物館」運営事業 |
金谷町お茶の郷振興協会 |
我が国随一のお茶専門博物館として茶の消費や茶に係る生活文化の提案など様々な活動を展開、また海外とも積極的に交流 |
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平成１４年度Ｏ -ＣＨＡパイオニア賞受賞者一覧
| 賞 |
内容 |
受賞者 |
概要 |
| 学術研究大賞 |
茶香気の体系的研究とその成果「茶の香り研究ノート」の出版 |
川上美智子 （茨城キリスト教大学教授） |
世界各種の茶の製造法と香気変化の関わりを研究し、多くの新規香気成分を発見、その研究成果を出版し広く公表した。 |
| 産業技術大賞 |
シーマ製茶法及び機械装置 |
磯谷恵一 （企業組合静岡機械製作所会長） |
150℃から400℃の加熱熱風を使用して殺青(発酵酵素の不活化)と乾燥を行う革新的な製茶法を開発した。 |
| 創造的新商品大賞 |
該当なし |
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| O-CHA大使特別賞 |
大学における茶の総合学の開講・教育 |
寺本益英 （関西学院大学助教授） |
茶に係わる人文、社会、自然科学及び茶道などの関連分野まで含めた総合的な講義を開催し、 2ヵ年で1,500名の受講生を得た。 |
O-CHAパイオニア賞学術研究大賞推薦書（PDF） ダウンロード
O-CHAパイオニア賞産業技術大賞推薦書（PDF） ダウンロード
O-CHAパイオニア賞創造的新商品大賞推薦書（PDF） ダウンロード
O-CHAパイオニア賞O-CHA大使特別賞推薦書（PDF） ダウンロード
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財団法人 世界緑茶協会 |