お茶は、日本の文化に深く根付いた伝統的な飲みものであると同時に、最近ではその効能があらためて注目されている、古くて新しい飲みものです。そんな日本茶のすべてを、各分野の専門家が分かりやすく解説！また、毎回、日本茶インストラクターの指導で、おいしいお茶の淹れ方を学んでいただきます。
日時 |
[第1回] 平成１５年１０月２４日（金） |
| [第2回] １０月３１日（金） |
| [第3回] １１月 ７日（金） |
＊ 受付は、午後２時３０分より開始します
＊ 全３回コースです（各回ごとの個別参加も可） |
場所 |
ジャパンタイムズ社ホール
住所 ： 東京都港区芝浦４丁目５－４
現地への交通手段は別紙をご覧ください
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主催 |
世界緑茶協会、世界お茶まつり２００４実行委員会
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開催内容 |
各回の講演内容は以下のとおりです
回
開催日 |
時間 |
内容 |
1 |
10/24 |
15:10 ～17:00 |
日本茶のABC
[講師]白形雅則（白形傳四郎商店社長）
①お茶の歴史・基礎知識に関するセミナー（講義、ビデオ、テイスティング（煎茶、深蒸し茶、玄米茶、ほうじ茶））
②お茶の楽しみ（主要産地の紹介（静岡県）とおいしい淹れ方のインストラクション（静岡茶） |
2 |
10/31 |
15:10 ～16:30 |
お茶と健康
[講師]原征彦（東京フードテクノ副社長）
緑茶の様々な効能の紹介、お茶を利用した製品などの紹介 |
16:30 ～17:00 |
お茶の楽しみ [講師]木村初美（日本茶インストラクター） 主要産地の紹介（九州地域）とおいしい淹れ方のインストラクション（知覧茶、八女玉露すすり茶、嬉野釜炒り茶） |
3 |
11/7 |
15:10 ～16:30 |
Teaism in Japan
講師]立木智子（横浜市立大学教授）
日本文化と茶の湯について |
16:30 ～17:00 |
お茶の楽しみ
[講師]木村初美（日本茶インストラクター）
主要産地の紹介（関東、関西）とおいしい淹れ方のインストラクション（狭山茶、宇治抹茶） |
＊ 主催者の都合で変更となる場合もあります
＊ 講演、インストラクションは、すべて英語で行います
＊ 各回とも、参加記念の日本茶のお土産付きです
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| 講師略歴 |
白形雅則 白形傳四郎商店社長
１９８７年～９２年まで米国留学後、白形傳四郎商店（静岡市）社長に就任。国内販売の他、２０００年「Den's Tea Inc.」を設立し、米国を中心に日本茶の販売を展開。２００３年３月ラスベガスで開催された茶見本市への出展など、緑茶普及、消費拡大に向けた積極的な活動を行っている。
原征彦 東京フードテクノ副社長
１９６７年、東京大学農学部農芸科学科卒業、三井農林入社。１９９０年「茶ポリフェノール類の生活活性に関する研究」で東京大学農学博士号取得。国内外の学会での、茶の効能に関する発表・講演多数。１９８３年三井農林食品総合研究所長などを経て、２０００年現職。２００４年国際O-CHA学術会議では、組織委員を担当。
立木智子 横浜市立大学教授
アメリカ社会文化論が専門。アマースト大学第１２回新島スカラーとして留学、ミネソタ大学大学院にてＭＡ取得、ミシガン大学大学院にてＰｈ．Ｄ取得後、在日アメリカ大使館広報文化交流局勤務などを経て現職。著書に、『岡倉天心「茶の心」鑑賞』、岡倉天心著のThe book of teaの日本語訳『茶の本』などがある。
木村初美 日本茶インストラクター
平成１３年度（第３期）日本茶インストラクター取得。スウェーデン、ベルギーなどの海外在住を経て、現在、緑茶喫茶「茶・銀座」（東京・銀座）勤務。日本、タイ、チェコ、米国などで、日本茶の淹れ方教室を実施するほか、米国ワシントンで開催された２００２年全米桜まつりにて、日本茶文化使節団メンバーとして活躍。
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| 参加費 |
７，０００円（全３回）
＊ お支払い方法は、申込受付け時に御案内します
＊ ３回通しでの参加を原則としますが、各回ごとの個別参加も可能です
（３，０００円／回） |
| 定 員 |
３０名程度（申込み多数の場合は抽選とさせていただきます） |
| 申込先 |
ジャパンタイムズ 日本茶セミナー受付窓口
〒１０８－８０７１東京都港区芝浦４－５－４
電話 ０３－３４５３－５２４２
FAX ０３－３４５３－７０８５
e-mail miyoshi＠japantimes.co.jp |
| 申込期限 |
平成１５年１０月１４日（火）
＊申込み受付結果は、開催１週間前までに御連絡します |
| 申込方法 |
こちらの申込欄に必要事項をご記入の上、上記申込先まで郵送かFAXでお申し込みください。e-mailでのお申し込みも受け付けます。 |
| 現地への交通手段 |
会場へは公共交通機関をご利用ください
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